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グリーンフラスコ スタッフブログ


東京・自由が丘にある緑の医学をめざす企業「グリーンフラスコ」のスタッフブログです
by newgreenflask

フィトケミカルって美味しい…?

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今朝方の自由が丘
桜並木のソメイヨシノがほぼ満開…
なんだか通り全体が明るくなったみたい!


こちらは3週間前、鎌倉の文芸館の庭に咲いていた河津桜

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桜の花はほんとうにパワフルで…

手のひらを近づけると
ジーンというか、ビリビリというか…相当なエネルギーが出ています。
開ききった花より、つぼみや咲きかけの花芽の方が強いみたい…

先週も仕事を上がったあと、桜並木のベンチに座って…
充電充電…なんて思いながら
エネルギーのシャワーに酔いしれました。

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日本人は「お花見」が大好きですが
桜の下でお弁当食べたり、お酒飲んでいい気分になりながら
1年分の元気をもらってきたのかもしれません…


さて、昨日家族で出かけた埼玉の「アリサンカフェ」

アリサンはベジ食材を扱っている会社ですが、本社&倉庫の一角、
川原に面したテラスでランチができるんです。

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こちらはランチプレートと

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ベジバーガー…
大豆ミートやたかきびを使ったパテで、動物性はどこにもなし。

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ボリュームも味もアメリカンな感じ…
大きな口でもりもりいただきました。



実はバロンホールでも先日、ある雑誌から『フィトケミカルクッキング』の取材があって…
フィトケミカルクッキング研究家の藤原先生に
おすそわけ(♪)をいただいて帰りました。

翌日もおウチでフィトケミカルメニューです。

フンギポルチーニをふんだんに使ったベジカレーに…
ローズヒップたっぷりのフィトポタージュ
マルベリー(桑の葉)パウダーを使った炊き込みご飯
ココナッツオイルで焼いた自家製パン

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スープに散らしたヒースもなんだか春っぽい…

そしてこちらは…
ネトル麻の実ナッツとハーブソルトのふりかけ!
後ろに見えるのは
✽大根とエリンギのステーキ・里芋のソース
かつてヒーリングロッジをやっていたときの定番メニュー。

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ここで忘れちゃいけないのが
ココナッツオイルで焼くフレンチトースト!

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ココナッツオイルの甘い香りはスィーツ系にベストマッチング…
はちみつよりもメープルシロップがマストです。


実は…フィトケミカルは美味しいぞ…!

というのが、ここ最近のグリーンフラスコのテーマ

次回の藤原先生のフィトケミカルクッキングは
6月10日(水)10:30~13:30
要チェックです!

そして4月23日にはいよいよ…
とっておきのスーパーフード、インカインチパウダー(本邦初公開?)も登場しますよ!


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春は
桜とフィトケミカルでパワーアップ!



井田




by newgreenflask | 2015-03-31 10:03

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